Dj Tennis presso Seth and Manni’s, foto di facebook.com/sethandmannis
La metamorfosi di Ibiza non passa più soltanto dai megaclub: ora si accomoda a tavola. A Marina Botafoch ha aperto Seth & Manni’s, un “international deli” con cocktail bar che mette insieme le sottoculture della musica elettronica e la storia del disegno industriale italiano.
Dietro il progetto ci sono due maestri della console con un amore profondo per i fornelli: il producer di Detroit Seth Troxler, già papà del barbecue Smokey Tails a Londra, e l’italiano Manfredi Romano, noto in tutto il mondo come dj Tennis, fondatore di Life and Death e cuoco professionista in Sicilia prima di diventare un nome della consolle. Dopo un pop-up gastronomico andato a gonfie vele al Kappa FuturFestival di Torino, la coppia ha trasformato la filosofia del “Quality Always” in un indirizzo stabile sull’isola, lungo la Avenida 8 de Agosto.
La provocazione vera, però, sta nell’estetica. Gli interni, firmati dal progettista Toby Gauley, rendono omaggio al collettivo postmoderno e radicale nato a Milano nel 1981 attorno a Ettore Sottsass. Per la prima volta una tavola calda accoglie il lessico visivo originale di quella stagione: la libreria “Carlton”, il mobile “Casablanca”, la sedia “First” di Michele De Lucchi, le lampade di Marco Zanini, il tutto tra pattern geometrici e laminati plastici d’archivio. Un colpo di genio.
Seth & Manni’s non vuole essere l’ennesimo ritrovo stagionale per la nightlife internazionale, ma un vero punto di aggregazione sociale. La formula abbina una cucina raffinata a una sala d’ascolto per audiofili, pensata per la condivisione di ogni giorno, e sposta il concetto di intrattenimento ben oltre i confini della pista.
