L’Osteria La Tigre, situata nel cuore di Bologna, nasce inizialmente come un progetto informale fondato da Cesare Cremonini insieme a Stefano Baratta e Luca Piha. Nel corso degli anni, la società (denominata Amici miei srl) ha subito alcune trasformazioni societarie significative. Dopo l’uscita di Stefano Baratta dal capitale sociale all’inizio del 2020, la proprietà dell’Osteria si è ridistribuita: Luca Piha (chef) detiene il 75% delle quote, mentre Cesare Cremonini il 25%.
Nell’ultimo bilancio del 2024, l’Osteria La Tigre ha dimostrato risultati economici positivi, con un fatturato di quasi 500.000 euro e un utile netto di 54.000 euro, che si traducono in circa 1.125 euro mensili per la quota di Cremonini. L’Osteria non è solo un ristorante, ma un luogo che riflette la personalità del cantante, che frequenta spesso il locale, suona occasionalmente il pianoforte e ospita personaggi illustri e colleghi del mondo dello spettacolo. Una realtà imprenditoriale che unisce la passione per la musica e la ristorazione nel cuore di Bologna.
